Hamadaya Soy Sauce ー halal

Premium Quality Commitment

• Naturally Brewed Since 1818 in Kumamoto, Japan
• Halal Certified
• Versatile All-Purpose Seasoning for Everyday Cooking

Hamadaya Japanese Soy Sauce is naturally brewed by Hamada Shoyu, a long-established brewery founded in Kumamoto, Japan in 1818. Following a recipe passed down for over 200 years, this soy sauce delivers the deep, well-balanced flavor that Japanese cooking is known for. Selected from among halal-certified products, OOEDO TOFU chose this one for its perfect compatibility with our fresh tofu and yuba — equally at home in everyday cooking, dipping sauces, and seasoning.

Ingredients: Water, Defatted Soybean, Salt, Wheat Flour, Sugar, Flavour Enhancers (Monosodium Glutamate, Disodium 5'-Ribonucleotide), Caramel Colour, Acidity Regulator, Preservative, Sweetener. Contains Soybean and Wheat.  300ml

How to Enjoy

1. Use as a dipping sauce for fresh tofu, yuba, or sashimi
2. Add to soups, marinades, and simmered dishes for depth of flavor
3. Drizzle over steamed rice, noodles, or stir-fries
4. Perfect for everyday cooking, from breakfast to dinner!

Storage Instructions

Store in a cool, dark place before opening. After opening, refrigerate and use within a reasonable time for best flavor. Note: Colour and aroma may vary slightly by batch, but quality is guaranteed.

In fridge – Manufactured Date + 2 year

Ways to Enjoy Soy Sauce

Hiyayakko (Cold Tofu)
Drizzle over chilled OOEDO TOFU fresh tofu with a touch of ginger or spring onion - the simplest way to taste both at their best

Natto Seasoning
Stirred into natto along with mustard, for the traditional Japanese breakfast pairing

Sashimi Jouyu (Dipping Sauce)
The most classic use - a small dish of soy sauce for dipping fresh sashimi, often with a touch of wasabi

Tamago Kake Gohan
A beloved Japanese comfort food - raw egg and a splash of soy sauce mixed into warm rice for a simple, protein-rich meal

Teriyaki
Combine with sugar to create the classic sweet-savory glaze for grilled chicken, fish, or vegetables

浜田醤油 日本醤油 〜伝統の自然醸造〜

こだわりの品質

• 熊本・浜田醤油 1818年創業
• Halal認証済み
• 毎日の食卓で活躍する万能調味料

浜田醤油の日本醤油は、熊本で1818年に創業した老舗蔵元が、200年にわたり受け継いできたレシピで丁寧に自然醸造した本格醤油です。ハラル認証商品の中から、大江戸豆富が、生豆腐や湯葉との相性を追求してセレクトしました。日々の料理はもちろん、つけ醤油や合わせ調味料としても幅広くお使いいただけます。

原材料 水、脱脂大豆、塩、小麦粉、砂糖、うま味調味料(グルタミン酸ナトリウム、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム)、カラメル色素、pH調整剤、保存料、甘味料 ※大豆・小麦を含む  300ml

使用方法

1. 生豆腐・湯葉・お刺身のつけ醤油として
2. スープ・煮物・マリネなどのコクづけに
3. ご飯や麺類、炒め物にかけて
4. 朝食から夕食まで、毎日の料理に幅広く活躍します

保存方法

開封前は直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。開封後は冷蔵保存し、なるべく早めにお召し上がりください。※風味は製造ロットにより多少異なる場合がありますが、品質に問題はありません。

醤油の楽しみ方

冷奴(豆腐)
冷やした大江戸豆富の生豆腐にかけて、しょうがや小ねぎを添えるだけ。豆腐と醤油、両方の美味しさが引き立つ最もシンプルな食べ方

納豆の調味に
からしと一緒に納豆に加える、日本の朝食の定番の組み合わせ

刺身醤油
お刺身にわさびを添えていただく、最も定番の使い方

卵かけご飯
温かいご飯に生卵と醤油を少々。日本の定番朝食

照り焼き
砂糖と合わせて、鶏肉や魚、野菜の照り焼きダレに